•  

    საიტის გაუმჯობესებისათვის გთხოვთ დახმარებას, მოგვწერეთ თქვენი სურვილები შემდეგ მისამართზე info@intsamzareulo.com.
    პატივისცემით საიტის ადმინისტრაცია. დამატებით

    ინფორმაცია სტატიაზე
    • ნახვები: 8581
    • ავტორი: Gogi
    • თარიღი: 17-03-2012, 12:04
    17-03-2012, 12:04

    სოკოს ჩაქაფული

    კატეგორია: წვნიანები, სამარხვო კერძები

    სოკოს ჩაქაფული

    შემადგენლობა:

    500 გრამი სოკო

    2-3კონა ტარხუნა

    3 საშუალო ზომის ხახვი

    ნახევარი კონა ახალი ხახვი

    1 კონა ქინძი

    ნახევარი კონა ოხრახუში

    2-3 ღერი ნიახური

    წიწაკა

    ტყემალი

    მომზადების წესი:

    გარეცხილ ქამა სოკოს დაჭრით ისე რომ თითოეული გაიყოს 3-4 ნაჭრად. რაც შეიძლება დაბალ ცეცხლზე დადგით ღრმა ქვაბი და დაასხით მცირე რაოდენიბით ზეთი ან კარაქი. სოკო მოათავსეთ ქვაბში და ადუღეთ საკუთარ წვენში. წვენის დაშრობის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით თეთრი ღვინო. სოკოს მომზადების პროცესშივე დააყარეთ ალყად დაჭრილი ხახვი და მარილი. შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ მომზადების მეორე ეტაპზე.

    წინასწარ დაჭრილი მწვანილი   ლაგდება ფენა-ფენად შემდეგი თანმიმდევრობით. ახალი ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, ნიახური, მწვანე წიწაკა აურიეთ ერთმანეთში და ისე მოაყარეთ მომზადებულ სოკოს. შემდეგ მოაყარეთ  ტყემალი ზომიერად, რომ კერძი არ დაამჟავოს (შეგიძლიათ, როგორც ახალი ისე დაკონსერვებული). ბოლოს მოაყარეთ მსხვილად დაჭრილი ტარხუნა. მწვანილი ისე უნდა იყოს მოყრილი რომ სოკოს ფენა ზემოდან არ ჩანდეს. დააფარეთ ქვაბს თავსაფარი და დააფიქსირეთ დაბალი ცეცხლი. თავსაფარის დახურებიდან 20-25 წუთში კერძი მზადაა. ხორცის შემთხვევში კერძი ქაფდება და ეს ქაფი აუცილებელია უკან ჩაბრუნდეს, ამიტომაც ქვია მას "ჩაქაფული". იცოდიით?  smile ძალიან კარგი !  თუ კერძმა ქაფი გაიკეთა ესეიგი თქვენ ის გამოგივიდათ. წარმატებას გისურვებთ და გემრიელად მიირთვით.

    ხო მართლა, თეთრი ცქრიალა ღვინო ნამდვილად მოუხდება თქვენს მომზდებულ კერძს ..

    ძვირფასო მომხმარებელო , თქვენ საიტზე იმყოფებით როგორც არა დარეგისტრირებული მომხმარებელი.
    ჩვენ გთავაზობთ დარეგისტრირდეთ ან შემოხვიდეთ თქვენი სახელით.
    <
    CookMan

    17 მარტი 2012 12:11

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: ადმინისტრატორი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: 5.04.2011
    • პუბლიკაცია: 351
    • კომენტარები: 30
    მადლობა შოთი :)
    <
    Gogi

    17 მარტი 2012 12:33

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: გურმანი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: 11.08.2011
    • პუბლიკაცია: 3
    • კომენტარები: 10
    კიდე ვიცი რაღაცეები და თუ კარგად მოიქცევით .... :)
    <
    CookMan

    17 მარტი 2012 14:53

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: ადმინისტრატორი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: 5.04.2011
    • პუბლიკაცია: 351
    • კომენტარები: 30
    Gogi,
    კარგად მოვიქცევით fellow
    <
    lela

    18 მაი 2012 12:25

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: სტუმარი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: --
    • პუბლიკაცია: 0
    • კომენტარები: 0
    გმადლობტ შოთი .მოვამზადე ,ძალიან გემრიელი გამოვიდა.
    <
    nino

    12 ივლისი 2012 03:46

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: სტუმარი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: --
    • პუბლიკაცია: 0
    • კომენტარები: 0
    გამარჯობათ, ცოტა არ იყოს და გაურკვევლად გიწერიათ, ჯერ წერია რომ ფენა ფენა უნდა დალაგდეს მწვანილი და მერე არეული და ვერ გავიგე ეს როგორ?
    <
    Gogi

    17 ივლისი 2012 18:51

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: გურმანი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: 11.08.2011
    • პუბლიკაცია: 3
    • კომენტარები: 10
    მოგესალმებით,
    ანუ, პირველი ფენა - ახალ ხახვს, ქინძს, ოხრახუშს, ნიახურს, მწვანე წიწაკას აურევთ ერთმანეში და ისე მოაყრით. 2 ფენა - ტყემალი. 3 ფენა - მსხილად დაჭრილი ტარხუნა

    გემრიელად მიირთვით, ნამდვილად მოგეწონებათ :)
    <
    CookMan

    17 ივლისი 2012 19:24

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: ადმინისტრატორი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: 5.04.2011
    • პუბლიკაცია: 351
    • კომენტარები: 30
    გოგი მადლობა fellow
    <
    teko

    4 აპრილი 2014 16:43

    ინფორმაცია კომენტარზე
    • ჯგუფი: სტუმარი
    • ICQ:
    • რეგისტრაცია: --
    • პუბლიკაცია: 0
    • კომენტარები: 0
    gavaketee da zalian momewonaa... ) 

    კომენტარების დამატება

    სახელი:*
    ელ-ფოსტა:*
    კომენტარი:
    შეიყვანე სურათზე მოცემული ტექსტი: *
    ^